RAMIRO’S
VdlT Castilla y Leon

De beste Chef en beste Oenoloog uit Castilla y Leon gooien hun talent in één pot en besluiten samen een wijn te maken.  Van vuurwerk gesproken.  In 2001 oogstten Eduardo Garcia (zoon van Mariano Garcia – Vega Sicilia – Mauro) en Jesus Ramiro (kok van diverse sterrenrestaurants) hun eerste druiven.  Ze wilden een gelimiteerde productie van artisanale wijnen maken van druiven van de beste percelen uit zowel Ribera del Duero (finesse en fraîcheur) als Toro (kracht).  Oude wijnstokken, biologische landbouw en artisanale vinificatie in de garage van de chef garanderen een unieke wijn.Van de topcuvée Ramiro's 2009 werden slechts 3.600 flessen gebotteld.  De gebruikte wijnstokken zijn tussen de 70 en 100 jaar oud en geven slecht 20hl rendement per ha.  Weelderige aroma's van diep rood fruit, rijke en sappige mondvulling en evenwichtige tanninestructuur.  Parker noemde de Ramiro's 2005 de beste Spaanse  'landwijn' ooit en bekroonde hem met 95 punten.  Gebalde kracht, finesse, ongekend bewaarpotentieel, exclusiviteit, top, … alles in 1 fles.  Asi es Ramiro's 2009!