LE MEPRISE

Eind oktober 2016 werd met de hand geoogst. Een dubbele controle van de trossen in de wijngaard en nogmaals op de selectietafel garanderen dat enkel intacte en perfect rijpe druiven gebruikt worden. De tempranillo (75%) en syrah (25%) worden apart gemacereerd en gefermenteerd op lage temperatuur om zo de aroma's maximaal te behouden.
De wijn gaat hierna voor 10 maand op de beste Franse eiken vaten met medium toast om zo de frisse mineraliteit van de kalkbodem en het fruitige karakter van de wijn maximaal tot zijn recht te laten komen.
Een heerlijke, soepele, sappige wijn met discrete houtgeuren, vanille en kruiden.
Wordt zowel gewaardeerd door de wijnkenner als de beginnende wijnliefhebber.
De naam? Le Méprisé verwijst naar film Van Jean-Luc Godard uit 1964 die werd opgenomen in de Villa Malaparte in Capri met Brigitte Bardot in de hoofdrol.
Productie van slechts 4.500 flessen.