DINDI

Een 100% grenache van 80 jaar oude wjnstokken op originele pie franco! De wijngaarden behoren toe aan Martin Muñoz de las Posadas en is gelegen op 900 meter hoogte en heeft een kalkstenen en zanderige ondergrond.
Redelijk zeldzaam mag wel gezegd worden.
Ook de manier van vinifiëren is apart : na de manuele pluk en dubbele selectie gaan de druiven in open eiken vaten van 300 liter om te fermenteren. Hierna mocht de wijn 8 maanden rusten in gebruikte 225 liter vaten met medium toast. Het karakter van de grenache komt ongeschonden en puur uit het vat.
Intens fris fruit in de neus met hints van zachte balsamico en eucalyptus, heerlijk geurend naar de kruiden in de omgeving van de wijngaard. De wijn is streelzacht in de mond, is vol en sappig met mooie minerale ondertonen.