MONTON DE PIÑAS godello

Wijngaarden gelegen op meer dan 900 meter hoogt in hartje Zamora, inderdaad ja, de regio voor rode Toro wijnen. En net hier vond Ruben Salamanca een oude wijngaard van godello druiven van meer dan 100 jaar oud.  Manuele pluk en fermentatie op Franse eiken vaten van 300 liter en hierna nog een rust sur lie op dezelfde vaten gedurende 14 maand.

Deze kleine wijngaard gaf ons genoeg voor 13.000 flessen.