MEPRISE BLANCO

Een ‘oerverdejo’ afkomstig van 65 jaar oude pie franco stokken uit Zamora (ja inderdaad, hartje Toro).

Hier geen overdadige ’tropische aroma’s en smaken van de ‘commerciële’ verdejo’s’ maar subtiele verwijzingen naar de mineraliteit van de bodem.  De wijn bleef 6 maand sur lie op Franse eiken vaten van 500 liter met regelmatige battonage.

Dankzij de koele temperaturen kan de wijn op natuurlijke wijze geklaard worden en met een uiterst minimum aan zwavel.

Doet eer aan aan fijne,pure visgerechten.

Productie : 2.977 flessen