LIBER

De druiventrossen afkomstig van de steile terrassen worden van de steeltjes gehaald en stuk voor stuk gecontroleerd. De 2 variëteiten worden apart gevinifieerd en gelagerd op de beste Franse eiken vaten van Q Petria met fijne poriën en lichte toast. De wijn is een expressie van de Priorat terroir : leisteen en graniet.
Mooi geïntegreerde aroma’s van rijp bessenfruit met de typische minerale toetsen. Barstensvol smaak : prium, koffie en lood. Rijpe tannines en fluwelig mondgevoel.
Past bij confit de canard, lam, rood vlees en allerlei wild.
93 pt Peñin, brons Decanter.
Kan zeker nog 5 jaar flessenrust aan.